We gaan het hebben over de RI oftewel de referentie inname. Je ziet het vaak op een verpakking staan bij de voedingswaarde. Hier staat dan een klein sterretje bij * met een aantal percentages.
Dit zou de referentie moeten zijn van wat een volwassen persoon gemiddeld mag hebben binnen een gezond en gebalanceerd voedingspatroon.
Deze referenties innames zijn wettelijk vastgelegd.
Ons Voedingscentrum zegt er het volgende over op hun website:
Referentie-innames zijn wettelijk vastgelegde richtwaarden voor een gebalanceerd voedingspatroon. Het geeft aan hoeveel energie, voedingsstoffen, vitamines en mineralen een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft of wat maximaal nog past binnen een gezond voedingspatroon.
Voorop verpakkingen staat vaak een icoon dat laat zien hoeveel procent van de referentie-inname voor energie, vet, verzadigd vet, suikers en zout in het product zitten. Het icoon laat zien hoeveel 1 portie bijdraagt aan de referentie-inname. Het is vooral informerend bedoeld en is geen leidraad van hoeveel je zou moeten eten.
Wettelijk vastgelegd voor een gebalanceerd voedingspatroon. Het geeft aan wat een volwassene per dag nodig heeft. En dan komt het , de laatste zin.
“Het is vooral informerend bedoeld en is geen leidraad van hoeveel je zou moeten eten”
Oke huh!! wacht even. Het is informerend bedoeld maar is geen leidraad van hoeveel je zou moeten eten? Wat bedoelen ze nou eigenlijk?
Dus ze geven je wettelijke vastgelegde richtlijnen, wat ons vrij professioneel lijkt, en is er helemaal speciaal voor ons berekend wat je zou moeten hebben voor een gezond en gebalanceerd voedingspatroon. Ons voedingscentrum waar wij alle informatie vandaan moeten halen over de juiste keuzes van voeding zegt dan rustig; “na we willen het even zeggen maar eigenlijk is het niet zo belangrijk”.
Als het wettelijk is vastgelegd dan zou het toch juist belangrijk moeten zijn?
Het was even zoeken maar eindelijk dan gevonden. Want bij ons kwam de vraag op waar kan ik dan die wettelijke bepaalde referentie innames vinden.
Via de FNLI “Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie” kwamen we terecht op de website van Reference intake Europe.
- Energie 8,400kj/2,000kcal
- TOTALE VETTEN 70g
- VERZADIGDE VETZUREN 20g
- Koolhydraten 260g
- Suikers 90g
- Eiwitten 50g
- Zout 6g
Dit zijn de waardes van de Referentie Inname. Als je de procenten bekijkt op het etiket van een product en het zo voor het eerst ziet zou je haast zeggen dat dit de richtlijn is van wat je zou moeten eten. Toch? Helaas het werkt niet zo simpel als het zou moeten zijn. Wij vond het zelfs ook knap lastig hoe je dit systeem nu moet aflezen. Wij hebben uitleg gevraagd aan het Voedingscentrum.
Het Voedingscentrum antwoord ons dat de Referentie innames vooral informerend is bedoelt en aangeeft wat een gezonde hoeveelheid is voor een gemiddeld volwassen persoon.
Je zou eigenlijk denken als je naar de icoontjes kijkt dat als er bijvoorbeeld 10 % bij suikers staat dat je juist omhoog moet werken om aan een gezond gemiddeld van 100 % te komen. Tot onze verbazing blijkt dit dus NIET zo te zijn. Maar toch ook weer WEL. HUH?!
Het Voedingscentrum weet ons te vertellen dat juist bij zout en verzadigde vetten het niet de bedoeling is dat je de 100 % haalt. Deze 2 voedingstoffen moet je juist anders berekenen en hier gaat het om het maximale wat je mag hebben. Dus volgens het Voedingscentrum mag je maximaal 6 gram zout en 20 gram verzadigde vetten per dag nuttigen binnen een gezond voedingspatroon. Wij gaven aan dat dit eigenlijk zeer verwarrend is want als je de referentie inname afbeelding ziet op een product kan je hieruit niet opmaken dat je sommige voedingstoffen dus anders moet bereken.
Achteraf bleek ook dat het Voedingscentrum dit al aangeeft op hun website.
Op de website van het Voedingscentrum vind je het volgende:
Door de afbeelding kunnen ook misverstanden ontstaan. Bij zout en verzadigd vet geeft de referentie-inname aan wat maximaal nog past binnen een gezond voedingspatroon. Het is namelijk niet nodig dat je de 100% haalt.
Is het dan bij suikers wel de bedoeling dat je 100 % haalt ?
90 gram suiker per dag lijkt ons erg veel als het om een gezond voedingspatroon gaat. Dit staat gelijk aan ongeveer 22 klontjes suiker!
Na nog even verder zoeken blijkt dat het Voedingscentrum dus ook niet helemaal exact weet hoe het werkt. Als je op de website kijkt van Reference Intake Europe ( wat een initiatief is van Food Drink Europe) dan blijkt dat niet alleen onverzadigd vet en zout maar ook suikers en gewone vetten anders berekend moeten worden. Ook deze waardes zijn een maximum van wat je dagelijks zou mogen eten. Alleen het icoon met de Kilocalorieën zou je een 100 % moeten halen voor een gemiddeld volwassen persoon.
Food Drink Europe weet dit systeem mooi te omschrijven.
Duidelijk en gebruiksvriendelijk:
RI’s geven je betekenisvolle informatie in een duidelijk en eenvoudig format.
De informerende icoontjes die ons als consument zouden moeten helpen in een juiste keuze maken zijn zo duidelijk dat het zelfs Voedingscentrum het niet echt begrijpt.
Uiteindelijk moet je jezelf eerst compleet inlezen en uitzoeken hoe het nou in elkaar steekt voordat je begrijpt hoe het werkt. Wij zijn van mening dat deze manier van etiketteren en informeren volslagen onnodig is en compleet verwarrend.
De manier met percentages aangeven op iets wat je juist niet moet hebben zonder dat je dat op het etiket kan aflezen is natuurlijk een rare truc.
Het lijkt erop dat verwarring zaaien prioriteit nummer 1 is om zo een afleiding te creëren van de feiten. Feit nummer 1 : Het is echt bizar slecht gesteld met 80% van de voeding die ons word aangeboden.
Health Held weetjes : “Achter de schermen”
Het Voedingscentrum wou voordat ze antwoord gaven toch even weten of Health Held dit ging publiceren of hun antwoord voor andere doeleinden ging gebruiken.
De Referentie innames zijn een initiatief van Food Drink Europe.
Nu eens even kijken wie er allemaal lid zijn van Food Drink Europe:
Coca cola, McCain, PepsiCo, Danone, Kellogs, Mars en ga zo maar door.
Dan zegt natuurlijk al genoeg !
Over en uit Health Helden!
WET maakt dus *100% VET
* percentage Referentie verstrekken van onzinnige informatie door fabrikanten van wettelijk bepaalde referentie inname m.b.t. voedingstoffen die de consument sowieso al om de tuin leiden omdat de focus word gelegd op kwantiteit en niet op de kwaliteit. ( op zich logisch want over de kwaliteit valt weinig te vertellen. Deze is ronduit SLECHT.)
Healthheld 