de WET maakt *100 % VET

We gaan het hebben over de RI oftewel de referentie inname. Je ziet het vaak op een verpakking staan bij de voedingswaarde. Hier staat dan een klein sterretje bij * met een aantal percentages.
Dit zou de referentie moeten zijn van wat een volwassen persoon gemiddeld mag hebben binnen een gezond en gebalanceerd voedingspatroon.
Deze referenties innames zijn wettelijk vastgelegd.
Ons Voedingscentrum zegt er het volgende over op hun website:

Referentie-innames zijn wettelijk vastgelegde richtwaarden voor een gebalanceerd voedingspatroon. Het geeft aan hoeveel energie, voedingsstoffen, vitamines en mineralen een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft of wat maximaal nog past binnen een gezond voedingspatroon.

Voorop verpakkingen staat vaak een icoon dat laat zien hoeveel procent van de referentie-inname voor energie, vet, verzadigd vet, suikers en zout in het product zitten. Het icoon laat zien hoeveel 1 portie bijdraagt aan de referentie-inname. Het is vooral informerend bedoeld en is geen leidraad van hoeveel je zou moeten eten.

Wettelijk vastgelegd voor een gebalanceerd voedingspatroon. Het geeft aan wat een volwassene per dag nodig heeft. En dan komt het , de laatste zin.
“Het is vooral informerend bedoeld en is geen leidraad van hoeveel je zou moeten eten”
Oke huh!! wacht even. Het is informerend bedoeld maar is geen leidraad van hoeveel je zou moeten eten? Wat bedoelen ze nou eigenlijk?
Dus ze geven je wettelijke vastgelegde richtlijnen, wat ons vrij professioneel lijkt, en is er helemaal speciaal voor ons berekend wat je zou moeten hebben voor een gezond en gebalanceerd voedingspatroon. Ons voedingscentrum waar wij alle informatie vandaan moeten halen over de juiste keuzes van voeding zegt dan rustig; “na we willen het even zeggen maar eigenlijk is het niet zo belangrijk”.
Als het wettelijk is vastgelegd dan zou het toch juist belangrijk moeten zijn?

Het was even zoeken maar eindelijk dan gevonden. Want bij ons kwam de vraag op waar kan ik dan die wettelijke bepaalde referentie innames vinden.
Via de FNLI “Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie” kwamen we terecht op de website van Reference intake Europe.

Energie 8,400kj/2,000kcal
TOTALE VETTEN 70g
VERZADIGDE VETZUREN 20g
Koolhydraten 260g
Suikers 90g
Eiwitten 50g
Zout 6g

Dit zijn de waardes van de Referentie Inname. Als je de procenten bekijkt op het etiket van een product en het zo voor het eerst ziet zou je haast zeggen dat dit de richtlijn is van wat je zou moeten eten. Toch? Helaas het werkt niet zo simpel als het zou moeten zijn. Wij vond het zelfs ook knap lastig hoe je dit systeem nu moet aflezen. Wij hebben uitleg gevraagd aan het Voedingscentrum.

Het Voedingscentrum antwoord ons dat de Referentie innames vooral informerend is bedoelt en aangeeft wat een gezonde hoeveelheid is voor een gemiddeld volwassen persoon.
Je zou eigenlijk denken als je naar de icoontjes kijkt dat als er bijvoorbeeld 10 % bij suikers staat dat je juist omhoog moet werken om aan een gezond gemiddeld van 100 % te komen. Tot onze verbazing blijkt dit dus NIET zo te zijn. Maar toch ook weer WEL. HUH?!

Het Voedingscentrum weet ons te vertellen dat juist bij zout en verzadigde vetten het niet de bedoeling is dat je de 100 % haalt. Deze 2 voedingstoffen moet je juist anders berekenen en hier gaat het om het maximale wat je mag hebben. Dus volgens het Voedingscentrum mag je maximaal 6 gram zout en 20 gram verzadigde vetten per dag nuttigen binnen een gezond voedingspatroon. Wij gaven aan dat dit eigenlijk zeer verwarrend is want als je de referentie inname afbeelding ziet op een product kan je hieruit niet opmaken dat je sommige voedingstoffen dus anders moet bereken.
Achteraf bleek ook dat het Voedingscentrum dit al aangeeft op hun website.

Op de website van het Voedingscentrum vind je het volgende:
Door de afbeelding kunnen ook misverstanden ontstaan. Bij zout en verzadigd vet geeft de referentie-inname aan wat maximaal nog past binnen een gezond voedingspatroon. Het is namelijk niet nodig dat je de 100% haalt.

Is het dan bij suikers wel de bedoeling dat je 100 % haalt ?
90 gram suiker per dag lijkt ons erg veel als het om een gezond voedingspatroon gaat. Dit staat gelijk aan ongeveer 22 klontjes suiker!

Na nog even verder zoeken blijkt dat het Voedingscentrum dus ook niet helemaal exact weet hoe het werkt. Als je op de website kijkt van Reference Intake Europe ( wat een initiatief is van Food Drink Europe) dan blijkt dat niet alleen onverzadigd vet en zout maar ook suikers en gewone vetten anders berekend moeten worden. Ook deze waardes zijn een maximum van wat je dagelijks zou mogen eten. Alleen het icoon met de Kilocalorieën zou je een 100 % moeten halen voor een gemiddeld volwassen persoon.
Food Drink Europe weet dit systeem mooi te omschrijven.

Duidelijk en gebruiksvriendelijk:

RI’s geven je betekenisvolle informatie in een duidelijk en eenvoudig format.

De informerende icoontjes die ons als consument zouden moeten helpen in een juiste keuze maken zijn zo duidelijk dat het zelfs Voedingscentrum het niet echt begrijpt.
Uiteindelijk moet je jezelf eerst compleet inlezen en uitzoeken hoe het nou in elkaar steekt voordat je begrijpt hoe het werkt. Wij zijn van mening dat deze manier van etiketteren en informeren volslagen onnodig is en compleet verwarrend.

De manier met percentages aangeven op iets wat je juist niet moet hebben zonder dat je dat op het etiket kan aflezen is natuurlijk een rare truc.
Het lijkt erop dat verwarring zaaien prioriteit nummer 1 is om zo een afleiding te creëren van de feiten. Feit nummer 1 : Het is echt bizar slecht gesteld met 80% van de voeding die ons word aangeboden.

Health Held weetjes : “Achter de schermen”

Het Voedingscentrum wou voordat ze antwoord gaven toch even weten of Health Held dit ging publiceren of hun antwoord voor andere doeleinden ging gebruiken.

De Referentie innames zijn een initiatief van Food Drink Europe.
Nu eens even kijken wie er allemaal lid zijn van Food Drink Europe:
Coca cola, McCain, PepsiCo, Danone, Kellogs, Mars en ga zo maar door.

Dan zegt natuurlijk al genoeg !

Over en uit Health Helden!

WET maakt dus *100% VET

* percentage Referentie verstrekken van onzinnige informatie door fabrikanten van wettelijk bepaalde referentie inname m.b.t. voedingstoffen die de consument sowieso al om de tuin leiden omdat de focus word gelegd op kwantiteit en niet op de kwaliteit. ( op zich logisch want over de kwaliteit valt weinig te vertellen. Deze is ronduit SLECHT.)

De Omega 3 utopie

Als je Omega 3 googled dan kom je ongetwijfeld de omega 3 visolie capsules tegen! Je krijgt de ene site na de ander waar ze deze beroemde capsules verkopen. Het is een hele hype geweest en misschien nog steeds.

Schizofrenie , Moord , bipolaire stoornissen ,oogfunctie , stemmingswisselingen , huidaandoeningen , agressie en ga zo maar door.
Alles word opeens gelinkt aan de Omega 3 vetzuren. Wat blijkt uit een wetenschappelijk onderzoek, dat we er veel te weinig van eten.
Nu heeft Health Held het sowieso niet zo op het individualiseren van bepaalde stoffen, ingrediënten met betrekking tot hun wonderlijke geneeskrachten.

Voeding in originele staat is als een prachtige symfonie waarvan geen enkel ingrediënt het werk alleen doet.

Elke keer gebeurt het weer in de voedselwereld en word er met een bepaald onderzoek weer een ingrediënt uitgelicht en bekroond tot jou redder in nood, jou held, jou gezondheidsmiddeltje!
Er word jou een concert beloofd en het gaat een spektakel worden waarvan alleen de drummer al het werk op zich neemt en de sterren van de hemel zingt en de pannen van het dak afblaast met de elektrische gitaar en ook nog eventjes de belichting, de 2de stem, het achtergrondkoortje en de aankondiging doet het aan het einde afsluit en de bloemen uitdeelt.
Onze huidaandoeningen en kwaaltjes en mentale issues zijn voorbij!!En we trappen er elke keer weer in.

De uitkomst van het onderzoek waaruit de omega 3 hype is ontstaan gaat Health Held jou uitleggen.
Het onderzoek is gedaan en de resultaten zijn binnen. Het blijkt dat wij als mens 5 punten aan omega 3 vetzuren scoren en 10 punten aan omega 6 vetzuren. De omega 3 is dus de helft lager dan de omega 6. Of wacht is de omega 6 de helft hoger dan de omega 3. Juist, en hier ligt de marketing truc.
Er kan nu bekend gemaakt worden dat het verschil de helft lager is of de helft hoger. Je kunt stellen dat we te weinig omega 3 eten of te veel omega 6.
Als er bekend gemaakt word dat we teveel omega 6 eten dan valt er voor de industrie weinig te verdienen. Wel als we zeggen dat we te weinig omega 3 eten en dat wij hier direct de oplossing voor hebben. Namelijk allerlei producten die pure omega 3 bevatten. Kassa!

Het onderzoek en de resultaten zijn een feit, maar de verhouding ervan word verdraaid. Zo verdraaid zodat er winst uit te halen valt.
Het feit is dat wij als mens veelste veel omega 6 binnen krijgen welke ontstekingsbevorderend werkt in het lichaam. Daar krijgen we juist kwaaltjes van. De oplossing ? Minder omega 6 dus.

We worden weggeleid van het echte probleem door een marketing truc en
worden rustig begeleid naar het wondermiddeltje die wij denken nodig te hebben voor het zojuist verzonnen tekort aan omega 3.

Van A naar B

Je zou eigenlijk eens moeten weten hoeveel voeding er is waar jij voor betaald maar wat niks waard is.
Het product met alle trucs en reclames daar omheen proberen jou te verleiden om het product te kopen. Natuurlijk is dat niet eens zo erg maar wel het feit dat het product eigenlijk helemaal niks waard is.

Waarom is het niks waard?
Hetgeen wat je eet moet uiteraard lekker zijn, maar moet het ook productief zijn? Ja natuurlijk! Je eet uiteindelijk om van A naar B te kunnen gaan. Dat het eten wat je eet jou energie geeft en de juiste voedingsstoffen.
Er zitten in elk product in feite voedingstoffen en elk product levert wel iets van energie voor je lichaam, maar 80% van alle producten die bij ons in de supermarkt liggen bevatten voedingstoffen die absoluut niet duurzaam zijn. Sterker nog ze vernielen heel stilletjes jou lichaam en op den duur ga je dit merken. In sommige gevallen merk je het snel en in sommige gevallen merk je het pas na een tiental jaren. En dan zit je met de gevolgen.

Bewerkt
Alle voeding welke bewerkt is , en daarbij gaat het om producten die niet meer in hun originele vorm zijn, is slecht voor je lichaam.
Hieraan zijn vaak middelen toegevoegd om het product lang houdbaar te maken. Ook zijn de voedingswaarden die een bewerkt product bevat totaal uit verband en werken niet meer zoals het zou moeten. Als je het ons vraagt is het puur vergif en moet je lichaam hard werken om de schade te herstellen. Allemaal verspilde energie. Daarom zijn mensen die slecht eten vermoeid en futloos.

Van A naar B
Bekijk het eventjes zo: Een auto bestaat uit heel veel verschillende onderdelen. Als je die allemaal goed in elkaar zet dan kan je met de auto rijden van A naar B. Maar gooi je die allemaal op een hoop dan kan je er helemaal niks mee. Bewerkte producten zijn net zo, en bestaan eigenlijk uit een hoop bij elkaar geraapte onderdelen die niet functioneren zoals het zou moeten.
Een hele appel bijvoorbeeld is een onbewerkt product en nog in zijn originele vorm. De appel is exact gemaakt zodat deze doet wat hij moet doen en geeft jou de nodige nutriënten zonder dat je daar schade van oploopt. Overigens is een appel “compleet” en zorgt er altijd voor dat je precies genoeg eet en op het juiste moment jou een vol gevoel geeft.Haal je bijvoorbeeld alleen het sap uit een appel dan kan je natuurlijk zeggen “dit is 100% puur appel” en “Zonder toegevoegde suikers”.
Mooie trucs om jou om de tuin te leiden. Wat gebeurt er als je bijvoorbeeld alleen het sap van een appel nuttigt? De vezels zijn er uit en dit zorgt ervoor dat de suikers ontzettend snel binnen komen en een piek verzorgen in je bloedsuiker. “Eigenlijk heb je een auto zonder remmen gekocht”
Uiteraard is dit zeer slecht voor je lichaam met alle gevolgen van dien. Maar daar gaan we het later over hebben.

Whole foods
Het kan, maar je hoeft echt niet exact te weten hoe het allemaal in elkaar steekt. Hou het gewoon bij “hele” voeding of te wel “whole foods”. Producten die in originele vorm zijn en dus onbewerkt. Die bevatten precies de juiste voedingswaarde en geeft je lichaam exact wat het nodig heeft. Dan zit je altijd goed.

Health Held

Ontzettend leuk dat je het eerste Health Helden bericht leest !
Vanaf nu gaat Health Held jou op de hoogte houden over de voeding van nu.
Het is tegenwoordig zo ontzettend verwarrend en fabrikanten leiden je continue om de tuin. Health Held geeft jou eerlijke informatie en zorgt ervoor dat je een echte Health Held word!